ホテル・ザッハー・ウィーン ～ 永見隆幸ヨーロッパを行く Hotel Sacher Wien Österreich

永見隆幸先生が、オーストリアのホテル・ザッハー・ウィーン Hotel Sacher Wien に宿泊されました。




レセプション rezeption








ホワィエ empfangshalle








部屋には永見先生宛の手紙 そして ウェルカム・ドリンクと果物とザッハ・トルテ





ホテル・ザッハー Hotel Sacher は、ウィーンの中心街にあるフィルハーモニカー通りに建つ5つ星ホテルです。ウィーン国立歌劇場の隣、かつてのアントニオ・ヴィヴァルディの居住地に建てられました。シュテファン大聖堂、ホーフブルク王宮、アルベルティーナ美術館、オーストリア国立図書館の至近距離にあります。美術品を収蔵するギャラリーを有し、部屋は約150室。名物のザッハ・トルテもよく知られています。

ザッハ・トルテは、1832年（江戸時代 天保3年頃）、ユダヤ系の敏腕菓子職人フランツ・ザッハーによって作られ、次男エドワードが宮廷御用達菓子屋のデメルで完成させたと言われています。1876年＝明治9年にホテルを立上げると、瞬く間に、貴族や芸術家や政治家、世界中の上流階級が集まる場として、国際的に知られるようになります。エドワードが49歳で他界すると、未亡人となったアンナ・ザッハーが力を尽し、ハプスブルク家の黄金期に一時代を築きました。

太上天皇皇后両陛下、皇帝フランツ・ヨゼフ、女王エリザベス二世、マハトマ・ガンディ、J.F.ケネディ大統領などの名士や、ドミンゴ、カラヤン、バーンスタインらの音楽家も訪れています。
そして、我らが永見隆幸先生の常宿でもあります。



ホテル内には、元祖ザッハ・トルテ Die Original Sacher-Torte で名高い「カフェ・ザッハ Café Sacher Wien」、そのほかに「ザッハ・シュトゥーベ Sacher Stube」と「ザッハ・エック Sacher Eck」、三つのカフェがあります。レストランは、赤の「ローテ・バー Rote Bar」と緑の「グリューネ・バー Grüne Bar レストラン・アンナ・ザッハー Restaurant Anna Sacher」の二店舗。もちろんドレスコードがあります。青の「ブラウェ・バー Blaue Bar」は夜遅くまで営業しているバーです。





ローテ・バー
Rote Bar









グリューネ・バー
Grüne Bar
レストラン・アンナ・ザッハー
Restaurant Anna Sacher



オーストリアの画家アントン・ファイスタウアー Anton Faistauer（1887年～1930年）の絵画や、ロブマイヤー Lobmeyr のクリスタル製シャンデリアを楽しむことができます。



ブラウェ・バー
Blaue Bar





カフェ・ザッハー・ウィーン
Café Sacher Wien













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シュタイラーエック ～ 永見隆幸ヨーロッパを行く Steirereck im Stadtpark - Vienna

永見隆幸先生がオーストリアのウィーンあるレストラン「シュタイラーエック・イム・シュタットパーク・ヴィエンナ Steirereck im Stadtpark - Vienna」を訪問されました。








シュタイラーエック・イム・シュタットパーク Steirereck im Stadtpark









永見先生にレストラン・シュタイラーエックについて伺いました。


ウィーン市立公園の中にあるレストラン、シュタイラーエック Restaurant Steirereck を、ミシュラン星付き、ゴーミヨ Gault et Milla 高評価、サンペレグリノ「World's 50 Best Restaurants～世界のレストラン・ベスト50」ベスト10ランクイン、ターフェルシュピッツ Tafelspitz 金賞に輝いた名店としてご存知の方も多いことでしょう。ウィーンの、そしてオーストリアのレストラン最高峰という評価を得ています。ヨーロッパで一番と言う方さえいて、シュタイラーエックの洗練された創作料理は、芸術的と表現されることも。厳選食材を用いた料理は実に凝ったもので、そのうえ、自慢のチーズが150種以上もストックされ、パンやワインの品揃えも圧倒的です。









永見先生がおっしゃるには…

シュタイラーエック Steirereck の真裏にあるウィーン川沿いのマイエライ・イム・シュタットパーク Meierei im Stadtpark も美味しく、ランチや朝食で利用することが多いのですが、実は、シュタイラーエックとマイエライは、経営も建物も同じなのです。入口だけは正反対のところにあります。




マイエライ・イム・シュタットパーク Meierei im Stadtpark











ご贔屓様との会食や 舞台の打合せや 美味なる食事を堪能する機会の多い永見先生

オーストリアは、アメリカに次いで、先生にとって第三の故郷だとか…　

羨ましすぎる！





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