永見隆幸 京都祇園 天ぷら八坂圓堂 訪問 京都 東山 八坂通 小松

音楽家、著作家、舞台ディレクターの 永見隆幸先生が、京都の東山 八坂通 小松にある 京都祇園「天ぷら 八坂 圓堂 えんどう」を訪問されました。




天ぷら 八坂 圓堂 えんどう は、前身の お茶屋「近江榮 おうみえ」として、明治十八年=1885年、祇園八坂新地で創業されたそうです。京都では知らぬ人のない名店なのだとか。















TVドラマのロケ地にもなったそうなので ご存知の方も多いのでは。






天ぷら 圓堂 えんどう の玄関



























永見先生がお召になっているのはブラック・ラウンジ・スーツ Black lounge suit 別名 ディレクターズ・スーツ Director's suit ～ 夜間に着用する ブラック・タイ 別名 タキシードと燕尾服の関係と同じように、昼間に着用する正礼装モーニング・ドレスのセミ・フォーマルな準礼装と言えます。
天皇陛下のテイラーとして知られる服部晋さんが永見先生のために仕立ててくださったものです。　
















































































圓堂 えんどう の天ぷらは、噂に違わぬ美味しさだそうです。





ご贔屓様のお招きや舞台の打合せなど、美味しいものを召上る機会の多い永見先生…

高級な料理しか口にされないのかと思いきや、意外や意外、何でも召上ります。


永見先生曰 いわ く「人間も食物連鎖の中に居て、動物や植物の命をいただいて生きているのですから、アレルギーや病気なら仕方ありませんが、何でも感謝して有難く口に運ぶべきだと思います。腕利きの職人による高級食材を用いた料理も、家庭料理も、Ｂ級グルメも、楽屋弁当も、それぞれに異なる美味しさがあって、自分は、いずれも楽しんで食べています。至高の料理を探求することも大きな楽しみですが、だからと言って、食の多様性を否定するのは、豊かな生活を自ら否定するようなものではないでしょうか。」


本質的な所で多様性の意義を理解していらっしゃる！

流石は世界中で研鑽を積んで来られた方ですね ♬











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