八重洲 はし本 鰻 永見隆幸 訪問 東京 旧日本橋

音楽家、著作家、舞台ディレクター、メリー・アーティスツ・カンパニー芸術監督、ザ・ディライトフル・カンパニー芸術監督の永見隆幸先生が、東京の「鰻 八重洲 はし本」を訪問されました。









老朽化により令和4年11月から、木造二階建の店舗を建替えると耳にされた永見先生は、10月、鰻料理の名店「八重洲 はし本」を訪問されました。






























店舗一階






永見先生のお部屋は二階にある掘炬燵 ほりごたつ 席の個室






昭和の趣ある座敷















先付　鰻のハム





はし本定番の前菜
・有機韮ヒレ巻串（奥）
・鰻ムースのゼリー寄（左）
・鰻巻 うまき（右）






椀






鰻刺 うなさし（右）琵琶鱒 びわます（左）









鰻白焼 しらやき









鰻肝焼






鰻捏 つくね 串






鰻冊 うざく






骨煎餅と有機野菜漬物






鰻重と肝吸 きもすい



本日の鰻は宮崎佐土原の和匠鰻 わしょう うなぎ






紫芋のアイスクリームと京都一保堂冷茶





永見先生に伺ったところ、東京には鰻の名店が数多く存在するそうです。それもそのはず、江戸前と言えば寿司を連想しますが、元々は鰻の枕詞 まくらことば だったのだとか。八重洲はし本も永見先生のお好きな名店の一つと仰 おっしゃ っていました。






この日も、先生は、定宿にされている 帝国ホテル東京 Imperial Hotel Tokyo に滞在されました。

永見先生のホテル暮しは、よく知られています。舞台人として、アメリカ、ヨーロッパ、日本と、世界を駆巡る先生にとって、ホテル暮らし以外の選択肢は、無いのかもしれません。

「雨露さえ凌ぐことが出来れば、泊るのは、どこでも構いません。」と、先生は 仰 おっしゃ いますけれど、永見先生をお招きする側の方々が、そういう訳には行かないのでしょうね。





永見隆幸の最新プロフィールはコチラ
　↓
http://merry-uta.blog.so-net.ne.jp/2016-12-11
　↑
This is Takayuki NAGAMI


ディライトフル・グループ HP
　↓
http://www.delightful-group.com/
　↑
Delightful Group HP


永見隆幸 オフィシャル・ウェブサイト
　↓
http://www.nagamitakayuki.com/
　↑
NAGAMI Takayuki official website


メリー・アーティスツ・カンパニー
オフィシャル・ウェブサイト
　↓
http://www.merry-artists-company.com/
　↑
Merry Artists Company official website


ザ・ディライトフル・カンパニー社長ご挨拶
　↓
https://merry2.blog.so-net.ne.jp/2018-01-28
　↑
TDC president greetings


メリーのブログ管理人ご挨拶
　↓
http://merry2.blog.so-net.ne.jp/2018-01-30
　↑　
MAC Website Manager