柊家 旅館 京都 麩屋町 永見隆幸 再訪 令和五年一月

音楽家、著作家、舞台ディレクター、メリー・アーティスツ・カンパニー芸術監督、ザ・ディライトフル・カンパニー芸術監督の永見隆幸先生が、京都 麩屋町にある旅館 柊家 ひいらぎや を再訪されました。




永見隆幸先生（右）柊家六代目女将 西村明美さん（左）





永見先生のホテル暮しは よく知られています。
舞台人として、アメリカ、ヨーロッパ、日本と、世界を駆巡る先生には、旅館やホテル暮し以外の選択肢が無いのかもしれません。


いつものように、多方面の芸術文化に造詣が深い永見先生のお話を基に、この記事を書き進めて参ります。


京都を代表する老舗旅館として知られる柊家は、川端康成、三島由紀夫、吉川英治、林芙美子、宇野千代らの文学者が贔屓 ひいき にし、若き日の夏目漱石も初めての京都旅行で泊ったそうです。

















柊家の本館は木造二階建の数寄屋造で新館は現代的な和風の鉄筋三階建

塀の周囲に廻らされているのは駒寄せの柵

京都 老舗旅館御三家 筆頭の呼声も高い柊家

柊家は、昔、柊屋であったらしいという説もありますが、今は柊家。「屋」ではなく「家」です。

京野菜など四季折々の新鮮な旬の素材を厳選、腕によりをかけた京懐石も味わうことが出来ます。






柊家の門松は 寸胴 ずんどう と呼ばれる伝統的な節止 ふしどめ の松飾り

元々門松は寸胴で、削ぎと呼ばれる門松が普及してからも武家はずっと寸胴を用いていたそうです。
堅気は寸胴、水商売は削ぎと言われて来ましたが、今は厳密に区分が出来なくなっているのだとか。











文政元年（第百二十代 仁孝天皇 江戸幕府第十一代征夷大将軍 徳川家斉）1818年、福井から京に上った初代庄五郎が庄屋として京都に居を構え、運送業や鯖街道を下って入って来る魚を扱う海産物商を始めたのが柊家の始まりだそうです。

左京区にあって正式には賀茂御祖神社と称される世界遺産の下鴨神社、その境内にある比良木神社が柊家という屋号の由来です。邪気を祓う柊の木が自生する比良木神社に、初代庄五郎が深く帰依したのだとか。

二代目庄五郎を名乗った定次郎は、柊家政貫と号すほど、本業よりも刀の鍔目貫 つばめぬき の技に長じていました。街道沿いに店があって仲間の商人の求めに応じて宿も営んでいたので、文久元年（第百二十一代 孝明天皇 江戸幕府第十四代征夷大将軍 徳川家茂）1864年、東海道の終点に位置する三条の地で旅籠を本業にしました。幕末には維新の志士が泊り、明治になってからは大臣が定宿にしていたそうです。

三代目庄五郎の頃になると、明治政府の要人は言うまでもなく、皇族、公家、華族、文人墨客にも愛されるようになりました。大正天皇の即位式が京都で行われた折には、大臣が 挙 こぞ って柊家を利用したそうです。第一次世界大戦中には、東郷平八郎元帥をはじめ、軍人の定宿としても繁盛していたのだとか。

柊家の宿泊客には、政財界はもとより、川端康成、三島由紀夫、夏目漱石、正岡子規、宇野千代、林芙美子ら、各界の著名人が名を連ねています。特に、川端康成と三島由紀夫は、頻繁に利用していたらしく、柊家が別宅と言われるほどでした。海外からの来訪者も、各国の王族、政財界の重鎮、チャーリー・チャップリンや アラン・ドロンら、枚挙に暇 いとま がありません。














永見先生は、「柊家の『古色 こしょく』とは、『使い込まれた質感の輝き』なのであって、『手垢 てあか に 塗 まみ れた不潔さ』などとは全く無縁です。自分は、それをレトロ感覚とは解さず、ノスタルジックにも捉えません。柊家は、断じて過去の遺物ではなく、今も息づく日本の文化です。柊家の『古色 こしょく』は、歴史と伝統が放つ艶消の光。そう考えているのです。」と仰 おっしゃ います。















往時は入口から玄関まで人力車も出入していたので広々とした間口


















柊家の玄関に腰掛ける永見先生


















正月の設え　紅白梅盆栽寄植　俵熨斗 たわらのし　干支に因んだ 兎の置物

永見先生に伺ったところ、俵熨斗は、米俵を熨斗 のし で拵 こしら えた物だそうです。縁起のよい奇数の三ツ俵に稲飾りが添えられています。米俵は、五穀豊穣つまり豊かな実りの象徴で、それを重ねて「家内安全」「商売繁盛」を祈念するものなのだとか。京都伝統の正月飾で、床の間や玄関先、お茶席などにも飾られるそうです。






重野成斎 しげの せいさい の書「來者如歸 らいしゃにょき」


来 きた る者 帰るが如し。
柊家の三代目が揮毫して戴いたのだとか。柊家では、訪れる人が我が家に帰って来たように寛 くつろ ぐことの出来る持成 もてな しを心掛けていらっしゃるそうです。



重野安繹 しげの やすつぐ
文政10年10月6日=1827年11月24日～明治43年=1910年12月6日 享年83歳
薩摩藩、鹿児島県出身。
号は、成斎 せいさい 曙戒軒鞭 しょかいけんべん。字は子徳。通称は厚之丞。
漢学者。歴史学者。日本最初の文学博士。私塾「成達書院」開校。太政官正院修史館館長。帝国学士院会員。帝国大学文科大学教授。公益財団法人「史学会」初代会長。東京学士会院会員。勅選貴族院議員。錦鶏間祗候 きんけいのましこう。
著書に、『赤穂義士実話』『稿本国史眼』『教育勅語衍義』『帝国史談』『支那疆域沿革図』『成斎文集』『大日本維新史』『万国史綱目』『国史総覧稿』ほか。






柊家の御帳場

















柊家の応接間





































神楽鈴 かぐらすず

永見先生によると、古来より鈴は魔を祓い福を呼ぶと考えられ、縁起物の正月飾りや床飾りとして神楽鈴を用いる事があるそうです。






仏手柑 ぶっしゅかん　学名 Citrus medica var. sarcodactylus

主に観賞用で、茶席の生花や正月飾りとして用いられ、身は少ないものの食用にもされると、永見先生から伺いました。インド原産で、国内では殆どが鹿児島産ですが、和歌山や佐賀などでも生産されているそうです。






賀茂比良木大神の御札















訶梨勒 かりろく

永見先生にお聞きしたところ、訶梨勒 かりろく は、新年、慶事、茶席などにて飾られる縁起のよい香袋なのだとか。室町時代の柱飾りだそうです。昔から、訶梨勒（訶子 かし）の実は薬用に供されており、魔除けや厄除けとして、訶梨勒の実を袋に入れて柱に飾ったのが始まりと言われています。


















応接間の天井











永見先生が本日お泊りのお部屋は二階































永見先生のお部屋の入口

小説『放浪記』『晩菊』『浮雲』などで知られる女流文学者の 林芙美子も、この部屋に泊まったそうです。



次の間から見る部屋の入口






三条実美の書『霊心平氣』

三条実美 さんじょう さねとみ 三條實美
天保八年二月七日=1837年3月13日～明治24年=1891年2月18日薨去　享年53歳
正一位大勲位公爵。第三十一代 三条家当主。公卿、政治家。
幕末における尊王攘夷討幕派の中心人物とされる。明治維新以降、元勲として、右大臣、太政大臣、内大臣、貴族院議員などを歴任。明治二十二年十月から十二月、内大臣の三条実美が内閣総理大臣を兼任した。薨去の直前には明治大帝が親しく三条実美をお見舞いあそばされ、国葬を以て送られている。






























本間から見た次の間









寛がれる永見隆幸先生






御着菓子　ウェルカム・スウィーツ






焙 ほう じ茶も、汲出 くみだし を、茶托ではなく、蓋付の茶台に載せて供せられます。

汲出 くみだし とは何か永見先生に伺ったところ、来客用の湯呑茶碗を指して言うのだそうです。普段使いの湯呑とは区別されるのだとか。























































































付書院






如意寶 にょいほう

如意寶は、如意宝珠や如意珠ともいう。サンスクリット語のチンターマニ cintāmai の訳。チンターは思惟 しゆい、マニは珠を指す。龍王の脳の中から出て、いかなる願望をも成就し、意の儘に財宝を得る事が出来、病気や苦悩を癒すという空想上の宝珠。毒にも侵されず、火にも焼かれず、濁った水を清らかにし、悪を誅し、災禍を免れる功徳があると言われる。如意輪観音、馬頭観音、地蔵菩薩、虚空蔵菩薩などの持物 じもつ、三昧耶形 さんまやぎょう とされる。真言宗をはじめとして密教において重んじられる。









洗面所から見たステンドグラス



風呂場から見たステンドグラス



電気を消すとより鮮やか






日本に洋式トイレが普及し始めたのが1960年頃で昭和の中頃までは殆どが和式の雪隠 せっちん



何と 洋式トイレも隣にあります！





永見先生は食事を柊家新館でお召上りになりました。






栃の木を刳り貫いて作られた洗面台






新しい感覚の床の間









床の間の奥にある坪庭









自然に完璧に隠されているエアコン



網代






鴨居の上には長押や欄間などが何も無く開放的















柊家の料理長は岩山泰久さん






柊家六代目女将 西村明美さん（左）が ご挨拶にお越しくださいました。















富翁　純米吟醸原酒　濁酒






先付



甘鯛　千枚漬　鯑 数の子　出汁ジュレ　振柚子



菜種胡麻和　大徳寺麩






椀



蛤真丈　椎茸　蕗　木芽






造里









焼物　鯧 まながつお 垂焼 たれやき　金柑　大徳寺納豆　松葉












八寸　車海老　黒豆　長老喜 ちょろぎ　唐墨　青味大根






凌　鮭卵 いくら 飯蒸　銀杏　振柚子






合鹿椀のような高台の高い大振りの御椀



煮物　海老芋揚出汁　雲子　一味下　浅葱　旨出汁






食事　香物 三種



零余子 むかご 御飯　新潟魚沼産越光 こしひかり



留椀　



赤出汁　牛蒡　芹　粉山椒









果物



紅聖母 べにまどんな　苺






お茶の御用意



お茶請は京都三条菓子司「寛永堂」の干支煎餅





永見先生は朝食も新館にて摂られました。

新館廊下の設えも楽しめるそうです。






松篁の絵

上村松篁 うえむら しょうこう

明治三十五年=1902年11月4日～平成十三年=2001年3月11日
・1902年（明治35年） 京都に生れる
・1921年（大正10年）『閑庭迎秋』で帝展初入選
・1924年（大正13年） 現在の京都市立芸術大学の前身である京都市立絵画専門学校を卒業
・1928年（昭和3年） 『蓮池群鴦図』帝展特選
・1948年（昭和23年） 奥村厚一、秋野不矩、山本丘人らと日本画の団体『創造美術 現在の創画会の前身』を結成
・1959年（昭和34年） 芸術選奨文部大臣賞 受賞
・1967年（昭和42年） 日本芸術院賞 受賞
・1968年（昭和43年） 京都市立芸術大学名誉教授になる
・1973年（昭和48年） 勲三等瑞宝章 受章
・1981年（昭和56年） 日本芸術院会員になる
・1983年（昭和58年） 文化功労者に選定される
・1984年（昭和59年） 文化勲章 受章
・1994年（平成6年） 松伯美術館 開館
・2001年（平成13年） 逝去 享年98歳
代表作
『金魚 』1929年 松伯美術館蔵
『星五位』1958年 東京国立近代美術館蔵
『樹下幽禽』1966年 日本芸術院蔵
『万葉の春』1970年 松伯美術館蔵
『閑鷺』1977年 山種美術館蔵



























鏡餅 かがみもち は 餅を神仏に供える日本の伝統的な正月飾り、床飾りです。穀物神すなわち食べ物のかみさまである歳神 としがみ 様への供物であり、歳神様の依代 よりしろ とされています。
昔の鏡の形に似ている事から鏡餅と呼ばれるようになったそうです。当時の鏡は丸形の青銅製で主に神事に用いられていたのだとか。三種の神器の一つである 八咫鏡 やたのかがみ を形取ったものとも言われます。三種の神器、八尺瓊勾玉 やさかにのまがたま に見立てた物が橙 だいだい で 天叢雲剣 あめのむらくものつるぎ に見立てた物が串柿とされます。
























瓢箪形襖引手












昨晩の床の間とは打って変った朝の表情


















朝食も極めて充実していると喜ばれる永見先生


















湯豆腐の桶と御櫃 おひつ



湯豆腐の桶は 人間国宝 中川清司作






薬味






湯豆腐の桶は 何と 炭で温められています！



明治三十九年=1906年創業「平野とうふ」の豆腐



豆腐嫌いだった筈の白洲次郎に気に入られた「平野とうふ」の豆腐












風呂吹大根 ふろふきだいこん






笹鰈






























新潟魚沼産越光 こしひかり



























永見先生のお部屋から眺める庭の景色






柊家四代目女将の句碑

朧夜乃 おぼろよの　阿可 あか りが星 ほし う　愛宕山 あたごやま






御薄と饅頭





















お出掛けの準備が整い柊家の玄関に佇む永見先生















永見先生に伺ったところ、これは餅花 もちばな という正月や小正月に飾る縁起物だそうです。白膠木 ぬるで 榎 えのき 柳などに小さく切った紅白の餅や団子を挿すのだとか。その年の、五穀豊穣、商売繁盛、家内安全などを祈念して 拵 こしら えます。左義長 さぎちょう や どんど焼きと称される小正月の火祭りに焼いて食べると無病息災でいられるという言伝えもあるそうです。









カシミアのオゥヴァー・コートも三つ揃も、天皇陛下のテイラーとして知られる服部晋さんが、英国生地を厳選し、永見先生のために仕立ててくださったものです。






お出ましになられる永見先生





























柊家 旅館 永見隆幸 再訪
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令和四年八月 京都 麩屋町


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令和四年七月 京都 麩屋町


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令和四年五月 京都 麩屋町


柊家 旅館 京都 麩屋町
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令和四年一月 永見隆幸 訪問


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